Deliciosos potenciadores de salud estacionales para impulsar tus esfuerzos sobre la bicicleta
Con gente como Asda lanzando recientemente su caja fenomenalmente barata de 'vegetales extraños' (£3.50 por 5 kg de vegetales de temporada deformes!) no hay excusa para no tener alimentos integrales saludables en tu plato. Pero, ¿qué aturdidores de temporada te ayudarán a potenciar tus esfuerzos ciclistas?
Ruibarbo
¿Por qué comerlo?
Está repleto de calcio, por lo que es ideal para mejorar la densidad ósea, un problema de salud común entre los ciclistas.
¿Cómo comprarlo?
Elija tallos planos que no estén rizados ni flácidos. Busque también los tallos de color rojo oscuro, son más dulces.
¿Cómo almacenarlo?
Refrigerar en una bolsa de plástico. Coma dentro de cinco días.
¿Cómo comerlo?
Corta los tallos, córtalo en dados, hiérvelo durante 10 minutos y sírvelo con yogur griego natural sin azúcar para una delicia ácida.
Guisantes
¿Por qué comerlos?
Son ricas en proteínas, con alrededor de 7 g en una porción típica, por lo que son un alimento perfecto para la dieta de un ciclista consciente del peso.
¿Cómo comprarlos?
Elija vainas firmes, de color verde brillante, de tamaño mediano que no muestren signos de descomposición. De lo contrario, congélelas; es probable que estén más frescas.
¿Cómo almacenarlos?
Ponlos en una bolsa de plástico perforada y refrigera hasta por cinco días
¿Cómo comerlos?
Pásalas, mételas en agua hirviendo durante 2 minutos y sírvelas con arroz integral y pollo al vapor sin piel.
Espárragos
¿Por qué comerlo?
Rico en el antioxidante glutatión que ha demostrado combatir las infecciones del tracto respiratorio superior (es decir, tos y resfriados).
¿Cómo comprarlo?
Elija un tallo inodoro con puntas secas y apretadas. Evite los que están flácidos o marchitos.
¿Cómo almacenarlo?
Envuélvalo en una toalla de papel húmeda, colóquelo en una bolsa de plástico y refrigérelo por hasta cuatro días.
¿Cómo comerlo?
Corta los extremos duros, hierve durante 2 minutos y luego envuélvelo en salmón ahumado para obtener un refrigerio rápido y nutritivo.
Fresas
¿Por qué comerlos?
Se ha demostrado en estudios que sus fenoles antioxidantes alivian el asma y la artritis, por lo que son buenos para los pulmones y las articulaciones.
¿Cómo comprarlos?
Elige unos que sean brillantes y firmes con un color rojo brillante. Los sombreros deben estar frescos, verdes e intactos.
¿Cómo almacenarlos?
No los laves hasta que estés listo para comerlos. Manténgalo refrigerado hasta por tres días.
¿Cómo comerlos?
Corta las tapas, lávalas, córtalas en dados y espolvoréalas sobre cereales de avena para el desayuno en lugar de azúcar para agregar una explosión saludable de dulzura.
Habas
¿Por qué comerlos?
Estos contienen el nutriente L-DOPA que algunos estudios han relacionado con mayores niveles de motivación.
¿Cómo comprarlos?
Busque vainas firmes y pesadas sin marcas.
¿Cómo almacenarlos?
Guárdelos en una bolsa de plástico en el cajón de ensaladas de su refrigerador hasta por una semana.
¿Cómo comerlos?
Descascarar y escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos para un complemento perfecto para ensaladas, sopas y guisos.
