Superalimentos de supermercado

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Video: LOS SUPERALIMENTOS. BenefÍcios, propiedades, clases y usos en la cocina 2024, Marcha
Anonim

Algunos pueden no parecer muy apetecibles, pero hay mucho que decir sobre esta oscura cesta de sustento

Zanahorias moradas

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¿Por qué son tan buenas? Las zanahorias son una gran fuente de fibra, vitaminas C y K, betacaroteno, potasio y magnesio, pero las moradas también son ricas en antocianinas, lo que las hace buenas para la salud cardiovascular y para reducir la inflamación. Tampoco son nuevas; de hecho, las zanahorias moradas eran comunes hasta que los agricultores holandeses comenzaron a cultivar zanahorias naranjas en el siglo XVII en honor a Guillermo de Orange. ¡Debe haber estado muy contento!

¿A qué saben? Erm, zanahorias. Excepto un poco más dulce y picante.

¿Dónde los consigo? Waitrose hace un paquete de 350 g por £1,25.

Harina de teff

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¿Por qué es tan bueno? Hecho de un grano que se encuentra comúnmente en Etiopía, es una gran fuente de hierro, calcio y vitamina K, esenciales para una buena salud ósea, que los ciclistas necesitan a lo que hay que prestar especial atención, ya que la densidad ósea puede verse afectada si andas en bicicleta, ¡y los huesos pueden romperse si te caes de una! Rico en proteínas y carbohidratos, también es bueno para la salud intestinal y no contiene gluten.

¿A qué sabe? Como cualquier otra harina integral.

¿Dónde lo consigo? Harina de teff sin gluten Doves Farm de Morrisons stock. Llévate una bolsa de 120 g por £1,60.

Arroz negro

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¿Por qué es tan bueno? Contiene nutrientes que no encontrarás en el arroz blanco. Además de ser rico en fibra, está repleto de cobre, hierro y altos niveles de antocianina, un antioxidante que mejora la salud cardiovascular y reduce la inflamación, por lo que nuevamente es un buen alimento para usar cuando se está recuperando.

¿A qué sabe? Tiene un sabor terroso a nuez. También queda genial en un plato.

¿Dónde lo consigo? El arroz negro tailandés de Sainsbury cuesta £2,50 por paquete de 500 g.

Nibs de cacao

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¿Por qué es tan bueno? Rebosantes de magnesio y hierro, estas deliciosas virutas están hechas de partes del grano de cacao que a menudo se desechan durante la fabricación del chocolate. Habiéndose sometido a un procesamiento mínimo y sin azúcares añadidos, son una gran fuente de antioxidantes y un regalo aún más saludable para el corazón que el chocolate negro.

¿A qué saben? A chocolate. Cómelos espolvoreados sobre tu cereal.

¿Dónde los consigo? Morrisons hace Natural Days Cacao Nibs. Consigue 100 g por 2,26 £.

Té Matcha

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¿Por qué es tan bueno? El entrenamiento intenso puede producir oxidantes dañinos (¡boo!), que puedes contrarrestar con antioxidantes (¡hurra!). El té Matcha está repleto de estos más un aminoácido llamado I-teanina que es un antiestrés comprobado. Así que bebe un poco de matcha después de un viaje duro: impulsará tu recuperación.

¿A qué sabe? Piensa en verduras mezcladas con un regusto dulce.

¿Dónde lo consigo? Tesco do Pukka Té Matcha orgánico de comercio justo, 30 g por £2,39.

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