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Organic vegetables.

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Puede haber mucha confusión o debate sobre lo que realmente significa "orgánico" y cuál es la verdadera definición o el espíritu de la definición. Afortunadamente, después de décadas de debate y aún más décadas de negociación, el USDA ha creado una definición viva y respirable en la que las personas pueden confiar porque para calificar para usar el sello orgánico del USDA, un agricultor o procesador de alimentos debe aprobar una inspección y documento anual conformidad.

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La esencia del significado de orgánico, como lo define el USDA es esta:

  • Sin fertilizantes sintéticos, pesticidas, fungicidas y herbicidas.
  • Sin lodos de depuradora
  • Sin irradiación
  • Sin ingeniería genética (OMG)
  • El ganado orgánico debe tener acceso al exterior y al pasto en condiciones humanas y debe ser alimentado con alimentos orgánicos certificados.
  • No se usan antibióticos ni hormonas de crecimiento en animales

Mi abuelo, JI Rodale, fue el fundador del movimiento orgánico en Estados Unidos, y su filosofía era que un suelo sano es igual a una comida sana es igual a personas sanas. Y hoy, esa sigue siendo la filosofía detrás de la investigación que hacemos en el Instituto Rodale en Maxatawny, Pennsylvania, que es el hogar del estudio de más larga duración que compara la agricultura orgánica con la agricultura convencional. No solo hemos demostrado que la agricultura orgánica es más productiva (especialmente en sequías e inundaciones), más rentable y más eficiente que la agricultura convencional, sino que, de hecho, si queremos alimentar al mundo, la agricultura orgánica es la única forma de hacerlo. A largo plazo. Toda nuestra investigación ha sido replicada y validada en todo el mundo, incluso por el USDA.

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