Ideas obvias para comer bien cuando estás demasiado hecho polvo para hacer un Jamie Oliver
Cuando los profesionales se bajan de sus bicicletas, un chef del equipo les entrega un plato de comida que ha sido preparado con precisión científica para ayudarlos a recuperarse.
Para el resto de nosotros, a menudo se trata de agarrar lo primero que vemos en el refrigerador.
Esto, por supuesto, puede deshacer mucho del buen trabajo hecho en la silla de montar, especialmente si comes algo lleno de calorías pero muy pocos nutrientes.
Así es como hacerlo bien…
1 Manténgase actualizado
Los avances en la ciencia de la nutrición suceden todo el tiempo, así que esté atento a los últimos hallazgos. Si lee Cyclist regularmente, sabrá que siempre hay muchas noticias sobre alimentos en nuestras páginas. Un estudio que salió en el momento de escribir este artículo, por ejemplo, confirmó que la remolacha es brillante para la recuperación muscular.
2 Mantenlo simple
No compliques demasiado las comidas posteriores al viaje. Menos ingredientes significa menos tiempo dedicado a comprar y cocinar, además de menos posibilidades de malestar estomacal después. Los alimentos integrales simples y limpios son más fáciles de digerir.
3 Mantenlo natural
Tu dieta será más saludable si se basa en alimentos integrales en lugar de procesados. Las comidas preparadas suelen estar llenas de azúcar, sal y productos químicos que mejoran el sabor, el color o la vida útil. Lee las etiquetas de las latas y los paquetes para descubrir cuánto de ese material hay en la mayoría. ¡Pronto te desanimarás!
4 Téngalo a mano
Preprepara tus bocadillos para que estén ahí para ti después de un viaje. Hierva las batatas para que puedan recalentarse rápidamente en un microondas. Pre-ase pechugas de pollo o tofu y guárdelos en Tupperware en el refrigerador. Lo mismo ocurre con las ensaladas recién preparadas. Invierte también en una olla arrocera con temporizador programable y tendrás arroz tibio esperándote después de un viaje de cinco horas.
5 Mantenlo sabroso
Las comidas posteriores al viaje deben ser súper saludables, pero nunca aburridas. Arroz al vapor en agua de coco o caldo de pollo/vegetales para darle un sabor más intenso. Ralle queso parmesano en ensaladas o rocíe vinagre balsámico para agregar un toque de sabor. Moler pimienta negra; espolvorear rodajas de cebolla tierna o cilantro picado; añadiendo un chorrito de aceite de oliva; o exprimir media lima sobre su comida son formas saludables de aumentar el factor yum. Idealmente, su plato posterior al viaje debe incluir ensalada, almidones como la remolacha o el arroz, y proteínas magras como el tofu o el pollo sin piel.
