La nueva versión es más húmeda y sabrosa
La gran pregunta con cualquier revisión de productos de nutrición deportiva es: ¿funcionan? Y casi sin f alta la respuesta será: ¿quién sabe?
He usado numerosas marcas y productos diferentes a lo largo de los años, y todavía no podría especificar cuáles proporcionan el mejor impulso de energía o la mayor ayuda para acelerar la recuperación. Ni nadie más que no se haya sometido a meses de dieta restringida y protocolos de entrenamiento en condiciones de laboratorio.
Como tal, si me preguntas si las barras OTE Duo son mejores que otras barras energéticas, tengo que responder que simplemente no lo sé.
Los he llevado a paseos y ciertamente me ayudaron a seguir adelante. Pero entonces también lo haría un plátano. No puedo sentir el funcionamiento de las barras y no puedo medir la respuesta de mi cuerpo a ellas, por lo que honestamente no puedo decir si estas barras funcionan mejor o peor que cualquier otra barra en términos de mejorar el rendimiento.
Lo que sí puedo decir, sin embargo, es que la OTE Duo Bar es un excelente refrigerio para tomar durante un viaje, y baso ese juicio en tres criterios: sabor, textura y conveniencia.
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Ve con la baba
La OTE Duo Bar original fue desarrollada para imitar los pasteles de arroz que eran los favoritos entre los ciclistas profesionales.
Matt Harrison, fundador y director general de OTE, dice: 'Se basaron en los famosos pasteles de arroz de Team Sky que se produjeron a partir de la receta de [el jefe de nutrición de Sky] Nigel Mitchell. Nos encantó el concepto de una barra natural a base de arroz, y queríamos hacer algo que los ciclistas pudieran usar todos los días.
‘Resultó ser muy difícil de hacer, especialmente porque queríamos que fuera en dos partes, porque a menudo así es como los ciclistas comen una barra: en dos partes.
‘Hicimos esa barra y encontramos que con el tiempo se empezó a secar, así que aprovechamos para reformular la barra. Pero quizás el mayor cambio que hemos hecho es hacerlo sin gluten. Queríamos aprovechar la tendencia de las personas que quieren una barra sin gluten, pero no a expensas del sabor y la textura”.
Es cierto que el Duo Bar anterior estaba un poco seco. Tendía a desmoronarse y sabía a polvo cuando se comía, que no era lo que querías cuando andabas duro con la boca seca.
El nuevo Duo Bar es mucho más húmedo. Parece un pastel blando de Rice Krispies salpicado de chispas de chocolate y tiene un sabor dulce sin ser demasiado enfermizo.
Su suavidad hace que sea fácil de comer mientras se está en movimiento, sin la masticación que rompe la mandíbula de algunas barritas energéticas, y no se sienta pesadamente en el estómago.
Metido en un bolsillo trasero, el Duo Bar se aplasta y se deforma bastante, pero se mantiene muy bien unido y no se deshace en un desastre pegajoso en un día caluroso.
La nueva formulación más suave significa que hay algunos momentos más pegajosos que antes, pero nada que no pueda resolverse fácilmente limpiándose las manos en la camiseta de un compañero de equipo mientras finge ofrecer ayuda en una escalada.
Seguimiento de tu energía
Cada Duo Bar de 65 g contiene 40 g de carbohidratos (o en realidad 41,1 g para ser precisos), lo cual forma parte de la estrategia de OTE para simplificar el proceso de nutrición deportiva.
Harrison dice: 'Una filosofía central nuestra es que cualquier ciclista necesita entre 60 g y 80 g de carbohidratos por hora cuando sale a andar, y descubrimos que podría ser bastante complicado calcular sus necesidades de carbohidratos de los productos que estaban en el mercado.
'Entonces, lo que hicimos fue crear nuestros productos en una especie de "módulo", por lo que nuestros geles tienen 20 g de carbohidratos, nuestras bebidas energéticas tienen 40 g de carbohidratos y nuestras barras tienen 40 g de carbohidratos: 20 g para cada uno de los segmentos.
‘La idea es que sea muy fácil decidir qué llevar. Si quieres 60 g de carbohidratos en una hora, necesitas una barra y un gel, o una bebida y un gel, o una bebida y media barra Duo. Ayuda a los consumidores a entender y desmitificar la nutrición deportiva”.
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Para aquellos ciclistas a los que les gusta medir y controlar su ingesta, el sistema OTE sin duda ayuda a simplificar la nutrición. Para el resto de nosotros, que solo queremos comer algo más sabroso que un gel y menos sucio que un plátano, las Duo Bars son una opción atractiva.
En cuanto al sabor, puedes elegir chocolate o vainilla. Es una cuestión de gusto personal, por supuesto, pero en lo que respecta a este probador, la vainilla gana sin dudas.
