Además de agregar un toque extra a tu comida, esta especia india es una superestrella de la comida saludable
Este artículo apareció por primera vez en el número 45 de la revista Cyclist
Si te encanta el curry, tenemos buenas noticias para ti: puede que sea la comida perfecta para recuperarte después del viaje. Elija una opción de arroz integral con carne, lentejas o garbanzos y obtendrá muchas proteínas, y por lo tanto los aminoácidos, que sus músculos necesitan para recuperarse.
Pero hay otro ingrediente que se encuentra comúnmente en la comida india que hace que un plato de vindaloo sea sorprendentemente bueno para ti, y es la cúrcuma.
Esta especia de color naranja brillante con aroma a mostaza se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud que sugieren que realmente debería considerar incluir más en su dieta, incluso si no es fanático de la comida india.
La forma más fácil de hacerlo es, por supuesto, tomar un suplemento como las cápsulas de cúrcuma orgánica de Pukka (£ 15,95 por 30 cápsulas) o incluso en un té como el té activo de cúrcuma de Pukka (£ 2,49 por 30 bolsas, ambos de pukkaherbs.com).
Como quiera que lo tome, aquí hay cinco beneficios de darse un gusto con la cúrcuma…
1 Es un poderoso antiinflamatorio
Una serie reciente de estudios publicados en el American Journal of Physiology demostró cuán rápidamente la cúrcuma puede tener un efecto sobre los músculos cansados. Uno de la Universidad de Carolina del Sur mostró que la curcumina, el ingrediente activo que le da a la cúrcuma su color amarillo brillante, redujo la inflamación muscular en más del 20 por ciento dentro de las 24 horas posteriores a una carrera de resistencia.
2 Es un poderoso antioxidante
Cuando hace ejercicio, su cuerpo produce radicales libres, moléculas altamente reactivas que se cree que están relacionadas con el proceso de envejecimiento y el desarrollo de ciertas enfermedades. Los antioxidantes son el escudo de la naturaleza contra los radicales libres y la curcumina en la cúrcuma bloquea los radicales libres directamente y estimula los mecanismos antioxidantes de su cuerpo.
3 Ayuda a neutralizar el dolor
Además de la curcumina, la cúrcuma también es una buena fuente de ácido salicílico, un compuesto que se encuentra en los analgésicos. Un estudio reciente publicado por el Instituto de Investigación Rowett en Aberdeen descubrió que un plato de curry contenía más salicilato que una tableta de aspirina de dosis baja, por lo que es perfecto para tratar los dolores y molestias posteriores a la conducción.
4 Ayuda a proteger las articulaciones
Debido a sus propiedades antiinflamatorias, varios estudios han demostrado que la curcumina puede ayudar a tratar los síntomas de enfermedades como la artritis y, en algunos casos, ha demostrado ser más eficaz que los medicamentos antiinflamatorios reales.
5 Mejora el funcionamiento del corazón
Varios estudios sugieren que la curcumina conduce a mejoras en la función endotelial, mejorando el revestimiento de los vasos sanguíneos, lo que ayuda a mejorar la función cardíaca, prevenir enfermedades cardíacas y regular la presión arterial.
