No seas Scrooge y diviértete esta Navidad fuera de la bicicleta con estas galletas de jengibre proteicas
Cada enero, recojo mi bicicleta que ha acumulado polvo durante el período navideño, me dirijo a los carriles de Kent y me sorprendo cuando estoy luchando por subir las pendientes más suaves.
Por lo general, esto se debe a que peso unos kilos más gracias a una Navidad indulgente que me ha visto comer demasiados cerdos en mantas y beber demasiado oporto.
Afortunadamente, la proteína Wiggle y Bio Syngery podría venir en mi ayuda esta Navidad con sus galletas de jengibre en polvo de proteína de coco.
En un intento por evitar que busques otro After Eight, la receta te da un dulce regalo que mantendrá a raya a los golosos y te ayudará a recuperarte después de un paseo en bicicleta, si puedes sentirte tentado a alejarte del repetición navideña anual de The Great Escape.
La receta completa y la lista de ingredientes se encuentran a continuación y, aunque todavía no hemos hecho las galletas en la oficina de ciclistas, tenemos la sensación de que podrían ser una merienda navideña perfecta.
Ingredientes para 8-10 galletas
300 g de avena instantánea
125g de proteína de coco en polvo (Whey Hey coco de Bio-Synergy)
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
3 huevos grandes
50 g de azúcar moreno
40 g de mantequilla
2 Encías duras americanas
Glaseado azul, blanco y rosa
1 bastón de caramelo
Paso a paso
- Precalentar el horno a 190 C / Gas 5
- Muela la avena en un procesador de alimentos hasta obtener la consistencia de la harina (¡esto es opcional!)
- Combina la harina de avena con la proteína de coco en polvo Bio-Synergy, el bicarbonato de sodio y la sal, y reserva
- Calentar la mantequilla en el horno o en una cacerola hasta que esté casi líquida
- Bate el azúcar, los huevos, la mantequilla y la vainilla. Añadir a la harina de avena y la proteína en polvo, y mezclar bien
- Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque la masa para galletas en la bandeja
- Forma una forma de pan de jengibre con los dedos, o usando un molde si lo tienes. (Hice el mío sin molde, solo busqué una imagen de 'Gingey' en Internet para usar un modelo)
- Hornear en el horno de 6 a 8 minutos. No hornees demasiado. Dejar enfriar 5 minutos en la bandeja
- Agregue la guinda, y los chicles duros americanos como decoración, usando una imagen como modelo
